燉雞湯怎麼才能讓雞肉爛
雞湯是非常大補的一味美食,尤其是老母雞湯,對於病人、產婦、孕婦來說都是非常有營養的。雞湯是精華,雞肉吃着也不賴,而且燉雞湯的話肉質松香軟爛最有食慾。那麼燉雞湯怎麼才能讓雞肉爛呢?
1、燉老雞,將20或30粒大豆加入鍋中,一起燉,煮得很快,味道鮮美;或在殺死雞之前,先將一湯匙醋倒入雞中,然後再次將其殺死,然後用文火煮。或放3到4個山楂,雞肉很容易燉爛。
2、燉老雞時,在湯裏放一兩把大豆,肉就會燉爛。
3、如果未殺死雞,則從雞嘴中倒入一小勺醋(裝滿後,捏住雞嘴以防止其吐出),然後再次將其殺死,然後慢慢用加熱燉雞,使雞肉很快燉爛。
4、在燉雞肉之前,先用香醋攪拌,然後再燉,肉質很容易爛。
5、將雞肉放入冷水鍋中。煮沸後,用高火煮15分鐘。同時加入鹽,大茴香,山楂片等。15分鐘後,關閉火鍋,蓋上鍋蓋幾分鍾,然後在鍋中悶一下,雞肉就會爛掉。
以上就是對於燉雞湯怎麼才能讓雞肉爛的介紹,希望能幫助網友們。
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