蒜蓉波士頓龍蝦怎麼做
步驟1
所需食材:波士頓龍蝦1只,小蔥1根,大蒜10瓣,紅椒20克。所需調料:鹽1茶匙,雞精1茶匙,黃酒1湯匙。
步驟2
波士頓龍蝦洗淨,剪下龍蝦鉗,用刀拍裂,剪去頭,掀開龍蝦頭部的蓋子,取出腮、腦髓,從背部剪開,切成小塊。
步驟3
粉絲用溫水泡軟。
步驟4
紅椒切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
熱鍋下油,倒入蒜末炒香,加入鹽、雞精炒勻盛出。
步驟8
粉絲鋪在盤底,擺好龍蝦,加入黃酒,蒜蓉。
步驟9
放入鍋中蒸9分鐘,撒入紅椒末和蔥花,再燜1分鐘即可。
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