木耳韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜洗淨控幹水分,切成長段,木耳泡發,洗淨切兩半裝盤,雞蛋磕入碗裏打散,炒鍋加熱,倒入適量油,油溫燒到六成熱,倒雞蛋液炒熟,留底油,放薑末炒香,然後下韭菜段,再放入木耳,翻炒均勻,最後放炒好的雞蛋,調入鹽快炒,加香油炒勻出鍋即可。
木耳韭菜炒雞蛋怎麼做
主料:
韭黃1小把,雞蛋2個,木耳適量;
輔料:
油,姜,香油,鹽少許;
木耳韭菜炒雞蛋的做法:
1.韭菜清洗乾淨,然後控幹水分,切成大小均勻的長段;
2.木耳泡發,然後洗淨切兩半,裝盤;
3.雞蛋磕入碗裏,打散打勻;
4.炒鍋加熱,然後倒入適量油,油溫燒到六成熱,倒入雞蛋液,炒熟裝盤;
5.炒鍋留底油,放入薑末,炒香,然後下韭菜段,再放入木耳,翻炒均勻;
6.最後放入炒好的雞蛋,調入鹽,快炒,加香油炒勻,出鍋即可。
小貼士
韭黃性溫,味甘辛,無毒。含揮發油、硫化物,有一定的殺菌消炎作用。有助於提高人體自身的免疫力,幫助人體吸收維生素A和B1。韭菜還有固精壯腎功能。所以稱爲“壯陽草”。
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