話梅豬腳做法是什麼
衆所周知,豬腳是我們日常生活中比較常見的一種食材,因爲富含膠原蛋白,所以很多人喜歡買豬腳回來做菜,現在豬腳的做法有很多,比較好吃且開胃的一種做法是話梅豬腳,下面小編給大家說一下話梅豬腳做法是什麼。
1、豬腳反覆清洗幾遍後,用清水沒過豬腳再加適量白酒浸泡1小時。
2、將浸泡過的豬腳重新清洗後,進行飛水處理。
3、洗淨切好的姜塊與話梅放入鍋中。
4、依次倒入飛水後的豬腳、冰糖、老抽、香葉。
5、最後加開水沒過豬腳。
6、大火燒開後煮10分鐘,轉文火慢燉3個小時即可。生抽在燉2小時後加入。
以上就是話梅豬腳的做法介紹了,在做話梅豬腳的時候,一定要將豬腳的毛處理乾淨,如果不會的話,可以交給熱心的攤主來處理。
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