香煎毛蛋的做法是什麼
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毛蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋,毛蛋就是一種雞蛋在孵化過程雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞,與活珠子是有區別的。而毛蛋的做法也是有很多,最常見的還是香煎毛蛋的做法!
1、首先準備毛蛋,蔥,姜切碎,燒烤料。
2、毛蛋最好是挑選熟的,外邊烤好的,沒刷醬的。
3、熱油放毛蛋熱透,煎出香味,再放蔥姜,鹽,炒勻。
4、出鍋前在放燒烤料即可。
以上就是香煎毛蛋的做法,不過毛蛋相對於活珠子而言,營養價值少了很多。
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