純牛奶可以加熱嗎
牛奶是一種常見的營養飲品,經常喝它對我們的身體好。一般來說牛奶直接飲用,它的營養成分最完整,但是有些人會因爲種種原因需要將牛奶加熱食用。那麼純牛奶可以加熱嗎?
1、純牛奶是可以加熱。
2、但是它最好不要加得太熱,因爲純牛奶加熱的溫度越高,會造成牛奶中的營養成分流失的越嚴重。
3、像牛奶中的維生素成分容易在高溫下流失,它含有的蛋白質成分也會在高溫下變質。牛奶中的磷酸物質在高溫中會沉澱。
我們進行純牛奶加熱時,最好使用隔水加熱的方法,以45-50度爲宜,一般煮幾分鍾就可以了。
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