鼈的功效
核心功效
降壓、養顏護膚、增強免疫、補虛壯陽
鼈的簡介
鼈也就是甲魚,甲魚味道鮮美,營養價值極高,富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。還具有諸多滋補藥用功效,可清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結,對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。
功效與作用
1、降壓降脂,甲魚中含有亞油酸,能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用,對高血壓、冠心病患者有益。
2、養顏護膚,龜板膠是大分子膠原蛋白質,甲魚的甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的氨基酸,可以養顏護膚。甲魚含有維生素E,能抗氧化、延緩衰老,能滋潤肌膚和減少皺紋。
3、增強免疫,甲魚內含有多種營養元素,能增強人體的抗病毒能力,還能調節內分泌功能。
4、補虛壯陽,甲魚還能補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
適宜人羣
體質衰弱者、肺結核患者、肝硬化腹水者、癌症患者。
禁忌人羣
肝炎患者、孕婦、產後腹瀉者。
不宜同食
1、柿子,甲魚是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素,但是對於脾胃虛弱人羣,甲魚和柿子不能一起吃,否則會引起消化不良。
2、莧菜,莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,對於脾胃虛弱或者消化不良人羣,二者同食,難以消化,可能會形成腸胃積滯。
3、冬筍,甲魚屬於寒性食物,有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物,和甲魚一起吃會有損元氣,對於肝腎功能不全或者是肝腎功能損害人羣,會導致中毒,對身體不好。
食用方法
清蒸甲魚:
1、準備熟火腿、香菇、肥膘肉、白胡椒、蒜、葱、姜、鹽、料酒、香油;
2、將熟火腿切成薄片;
3、香菇洗淨去蒂切小片,蒜頭去皮,肥膘肉切成3條,白胡椒拍碎,葱打結,加姜、鹽放入蒸盅內;
4、下料酒、香油蒸好即可;
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