綠茶的營養價值
食材簡介:
綠茶,又稱苦茗,是中國的主要茶類之一。綠茶不經過發酵,是以適宜的茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等一系列工藝製作而成。綠茶因其幹茶呈綠色、沖泡後的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種,有名的綠茶品種主要有西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春等。
營養功效:
綠茶在我國被譽為“國飲”,其營養價值高,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物以及鈣、鉀、鎂、磷等微量元素,具有清熱解暑、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目等作用。不僅如此,綠茶中還含有較多的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖以及茶氨酸,對預防曬老、美容護膚、利尿解乏等也有一定的功效。
常見做法:
在生活中,綠茶還有哪些常見的做法呢?
檸檬蜂蜜綠茶、綠茶烤肉、蘋果綠茶、綠茶鹹粥、綠茶鬆糕、綠茶李子醬等等。
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