小蘇打和醋的化學反應是什麼

很多學生都有學習過化學，並且都知道很多物質都會跟其他物質發生化學反應，從而產生新的物質。這個反應過程，會出現一些相應的反應現象。那麼小蘇打和醋的化學反應是什麼呢？

1、小蘇打與白醋混合後的現象：發生了劇烈的化學反應，產生了很多無色氣泡，像火山噴發一樣。

2、小蘇打即碳酸氫鈉，醋的主要成分是乙酸。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O。

3、碳酸氫鈉溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

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