脂肪酸的合成的場所
脂肪酸合成的場所在肝、腎,腦、肺、乳腺及脂肪等組織的細胞胞液中進行。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代謝脂肪酸根據碳鏈長度的不同又可將其分為:短鏈脂肪酸,其碳鏈上的碳原子數小於6,也稱作揮發性脂肪酸;中鏈脂肪酸,指碳鏈上碳原子數為6-12的脂肪酸,主要成分是辛酸(C8)和癸酸(C10);長鏈脂肪酸,其碳鏈上碳原子數大於12。
脂肪酸的分類及其功能是很多人都在關注的,為幫助大家更好的掌握這一知識,醫學教育網小編就為大家將脂肪酸的分類及其功能的內容整理如下:
按碳鏈長度分:長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。
按飽和程度分:飽和脂肪酸(椰子油)、不飽和脂肪酸(分單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸)。
按脂肪酸的空間結構分:順式脂肪酸、反式脂肪酸。
按雙鍵位置分:從CH3-的碳起計算不飽和脂肪酸中不飽和雙鍵的位置。
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