蜂王漿和蜂蜜的區別在哪裏
蜂王漿和蜂蜜的區別:1、來源不同:蜂王漿是由蜜蜂的唾液分泌而成,而蜂蜜是蜜蜂從花中採蜜並在蜂巢中釀造而成。2、穩定性不同:蜂王漿具有很大的不穩定性,對温度非常敏感,不容易進行儲存等,而蜂蜜是一種非常穩定的食物,很難變質。3、味道不同:蜂王漿是一種酸澀感,且會有一點刺激感,幾乎沒有甜味,而蜂蜜味道是甘甜的,香味濃郁。
蜂王漿又名蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物,是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物,也是蜂王終生的食物。
由於蜂王漿為勞動力密集型的產品,產量又很低,一般一羣蜜蜂一年只能產王漿3至4千克,因此生產成本很高。
蜂蜜是糖的過飽和溶液,低温時會產生結晶,會生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為“甘蜜”。蜂蜜為蜜蜂採集花蜜,經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。
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