用什麼方法快速泡發木耳
把木耳放到密封容器裏,加入一勺白糖,再倒入一點小蘇打,然後倒入一點温水,最後蓋上蓋子,把容器倒過來上下搖晃即可,若還想木耳泡得更大,還可搖晃幾分鍾。
一分鐘快速發木耳的方法
第一步:首先拿一個可以密封的容器,比如保鮮盒,然後把木耳放進去;
第二步:加入1勺小蘇打和1勺鹽,小蘇打可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質;
第三步:然後把木耳放進去,接着倒入温水浸泡,要注意的一點就是不能用熱水浸泡,雖然熱水泡發的速度會比較快,但是會破壞木耳表面的膜,導致木耳營養流失;
第四步:將蓋子蓋上,用手搖晃1分鐘即可,這樣泡發木耳的原理就是快速搖晃能加速水分子的運動,達到快速泡發的目的。
小貼士
木耳不能泡發超過8小時,木耳泡發超過8小時,變質的木耳產生的細菌數量達到原來的幾十倍以上,產生對身體危害極大的毒素,人食後會引起嘔吐,腹瀉,臟器衰竭等中毒症狀。
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