怎麼做好一個飲食店
在眾多的生意中,做飲食行業永遠不會過時,特別是在中國,而且飲食行業的利潤很可觀,因為民以食為天,而且中國人口眾多。可為什麼有的人做飲食還是失敗了呢?其實原因有很多的,那麼怎麼做好一個飲食店呢?
1、位置。飲食店的位置最好開在人流量多的地方,工業區門口或者學校門口是最好的。工人下班休息也才一個小時左右,回到出租房自己做飯時間很緊。一般的工人都會選擇就近吃飯,然後準備上班。學生也是一樣,學習任務重,回家吃飯又感覺時間很緊張。選擇就近吃飯方便快捷。
2、價位。做生意一定要看長遠,不要只顧眼前。一錘子買賣,賺不到錢。工人每個月幾千塊錢的工資。如果你把每份飯菜定價太高,別人肯定不會去你店裏消費,因為她覺得不值。所以定價的時候你一定要看你所面對的客户是哪些人!
3、口味。中國有八大菜系。湘菜,川菜以辣為主。粵菜與清淡為主。如果面對的客户是打工者,儘量做湘菜或者川菜。
4、衞生與安全。吃飯的地方一定要乾淨整潔。現在的人越來越重視健康了。時差與配料的選擇尤其關鍵。地溝油或者過期的食材就不要用了。如果用了過期的食材,客人在你這邊吃飯而導致身體出現狀況。相信你即將關門。
其實飲食行業也是服務行業。客人在你這裏吃的開心,放心,他下次還會再來。面對形形色色的客人,一定要有耐心。
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