蝦死了還能吃嗎
蝦買回來死後要立即煮。需要注意的是,消費者需要自行判斷蝦的鮮活程度,在變質的情況下應該立馬清理掉,而不是進行加工後食用。常温下死掉的蝦,在兩小時內一般不會變質,這時候將其煮熟是能夠食用的。蝦是一種營養價值非常高的食物,但不要過多食用。
區分方法
剛死的蝦,一般肉質比較緊實有彈性,如果蝦捏起來肉質鬆散、柔軟,這種蝦死亡的時間就比較久了,不建議購買。
正常蝦的顏色呈現青灰色,剛死的顏色不會有多大變化,和活蝦差不多。如果死的時間較久,蝦身顏色會逐漸變白,這時候與活蝦一對比就能看出區別,這種蝦也不能買。
正常新鮮的蝦聞起來會有淡淡海水味或河水腥味,沒有什麼其他異味。如果死的蝦聞起來味道異常、刺鼻甚至噁心腐臭。
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