空氣炸鍋和烤箱有什麼區別
烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋和烤箱的區別
1、烹飪食物的時間不同:以烤茄子為例,烤箱需要大約20分鐘左右的時間。而空氣炸鍋需要時間較短,需要10分鐘左右即可。
2、製作食物的味道不同:烤箱烤出來的食物,味道較幹香。空氣炸鍋做出來的食物,雖然不用油來烹飪,味道卻跟炸出來的類似。
3、加工原理有所不同:烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱,加熱源是通過加熱管來完成的。空氣炸鍋則是使用到了快速加熱裝置,更大功率的風曬在炸籃內部。
4、預熱時間不同:烤箱預熱時間至少需要十分鐘起。空氣炸鍋的預熱時間3分鐘左右。
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