全中國最好的大米
中國四大頂級大米分別是紅稻米、五常大米、盤錦大米、河南原陽大米。紅稻米的產量很低,所以價格昂貴。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁。2008年盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”。原陽大米產於河南省原陽縣,香味十足。
紅稻米又叫胭脂米,這種米要比普通的米長一點,而且營養價值極高,因為它的外表呈暗紅色,而且還有深紅色的米線,煮熟之後就像是胭脂顏色,因此而得名。
東北五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜温差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有益。
盤錦市自古就有“魚米之鄉”的美稱,盤錦水稻種植的歷史已達百餘年,因產地環境優越,栽培歷史悠久,所產大米品質好。
原陽大米種在經過黃河水淤平改良後的土地上,土質肥沃,加上原陽地區晝夜温差大的特殊氣候,造就了原陽大米的獨特的品質。
米的儲存方法:
1、米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中,並備有嚴實的蓋。
2、在米桶裏放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大葱頭,同樣可以達到防止蟲蛀的目的。
3、儲存温度以8~15℃之間最佳。
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端午系五彩繩的寓意
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