如何選購到新鮮的多寶魚
隨着人們收入的提高,大家餐桌上的食物也日漸豐盛起來。多寶魚就是時下人們非常鍾愛的一道菜餚,它不僅味道非常的鮮美,並且富含高蛋白,具有很好的滋養皮膚和美容的作用,那麼如何選購到新鮮的多寶魚呢?
1、看眼睛。吃魚肯定要吃新鮮的,如果您想購買到新鮮的多寶魚的話,那需要先掌握一些技巧。首先大家可以先看看魚的眼睛,多寶魚眼睛的一側呈青褐色,無眼的一側(腹面)呈白色,正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚,眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
2、聞魚鰓。除了採用看魚眼的方法,大家還可以採用觀其鰓、聞其味、掐其肉的方法。新鮮的多寶魚的鰓絲是呈鮮紅色的,並且黏液透明,聞之有一股海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味,不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,無異味,不新鮮魚肉稍呈鬆散,指壓後凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。
3、看魚形。現在水資源污染嚴重,為了避免購買到受污染的多寶魚,大家還需要看魚形。一般來説,污染較重的魚,魚形不規整,頭大尾小,脊椎、尾脊彎曲僵硬,或頭特大而身瘦、尾長而尖;此外有一些魚,看起來很新鮮,不過魚鰓不光滑、形狀粗糙,呈紅色或灰色;有些魚則看上去體形、魚鰓正常,但是眼睛渾濁,失去正常光澤,甚至眼球明顯向外突起,這些也可能是被污染過的。大家在賣魚時應避開這三種。
4、查報告。如果您在選購多寶魚方面沒有經驗的話,有一個很簡單的辦法就是查看質檢報告。為了選購到新鮮又環保的多寶魚,大家要弄清多寶魚的產地,並要求銷售者出示質檢報告,沒有明確渠道和明確質檢手續的多寶魚不要買。
以上就是關於如何選購到新鮮的多寶魚的相關分享,給大家做個參考!多寶魚是世界上優質的比目魚之一,其味道鮮美、營養豐富,大家在閒暇時不妨煮上一條,為家人補充營養哦!
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