菱角可以生吃嗎
把菱角洗乾淨後,加鹽泡半小時左右,再入鍋燒開,煮20分鐘左右,然後撈出來放涼就可以剝開吃了;還可以先將菱角去掉外殼,用清水洗淨放入蒸鍋裏蒸熟,然後切成小丁,與粥一起煮幾分鍾,煮好後配上鹹菜吃。
菱角説它是水果呢,生吃又不利於健康,説它是菜呢,又有點勉強。不管是什麼反正菱角是可以吃的一種食材,還有含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。下面介紹兩種菱角常見的吃法。
水煮菱角
水煮菱角是最簡單的方法,先把菱角刷洗乾淨,加鹽泡半小時左右,再入鍋燒開,煮20分鐘左右就可以了。煮熟後的菱角放涼,然後隨時就可以剝開吃了。
菱角煮粥
菱角除了煮熟後直接吃,用來煮粥也是不錯的一個方法。把準備好的菱角去掉外殼以後,用清水洗淨放入蒸鍋裏蒸熟,然後再把它切成小丁,放到粥鍋中一起煮五六分鐘,就可以吃了。
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