沙琪瑪屬於哪個民族的傳統點心
沙琪瑪是我國滿族的傳統點心。沙琪瑪也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,香港稱之為“馬仔”。做法是將麪條炸熟後,用糖拌勻再成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃,口感酥鬆綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
沙琪瑪名字的由來關於薩其馬名字的由來,有三種説法。
傳説一
清朝在廣州任職的一位將軍,姓薩,喜愛騎馬打獵,而且每次打獵後都會吃一點點心,還不能重複!有一次薩將軍出門打獵前,特別吩咐廚師要“來點新的玩意兒”,若不能令他滿意,就準備回家吃廚子。負責點心的廚子一聽,一個失神,把沾上蛋液的點心炸碎了。偏偏這時將軍又催要點心,廚子一火大罵一句:“殺那個騎馬的!”才慌慌忙忙地端出點心來。想不到,薩將軍吃了後相當滿意,他問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句:“殺騎馬。”結果薩將軍聽成了“薩騎馬”,因而得名。
傳説二
有一位做了幾十年點心的老翁,想創作一種新的點心,並且在另一種甜點蛋散中得到了靈感,起初並沒有為這道點心命名,便迫不及待的拿上了市場賣。可是因為下雨,老翁便到了大宅門口避雨。不料那户人家的主人騎着馬回來,並把老翁放在地上盛著點心籮筐踢到路中心去,全部報銷了。後來老翁再做一次同樣的點心去賣,結果大受歡迎,那時有人問到這個點心的名字,他就答了“殺騎馬”,最後人們將名字雅化成“薩其馬”。
傳説三
較有根據的故事是在當年努爾哈赤遠征時,見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點心,那種點心味道好,而且能長時間不變質,適合帶去行軍打仗。當努爾哈赤品嚐就便大力讚賞,並把這種食物名命成“薩其馬”。
沙琪瑪能經常吃嗎沙琪瑪不能經常吃。有些人覺得沙琪瑪的味道很好,還能管飽,所以不光當零食吃,甚至在早上當正餐吃,其實這是不好的。因為薩其馬是油炸食品,最後還用蜂蜜黏在一起,熱量非常高,經常吃可能會發胖,不想變胖的話,記得不要一次性吃太多。
沙琪瑪的熱量是多少一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡,而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品,且用糖熬漿使其粘合,其熱量不言而喻。
-
立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季將正式登場。作為冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,...
-
三月三的傳説起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
-
泡臘八蒜為什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作為這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,為何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜為什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因為其在醃製過程中發生的化學反應以及低温、酸度等條件的...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更藴含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底藴,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編為大家整理了立夏飯五...