如何選購蘋果梨
蘋果梨是北方寒温帶地區名貴果品之一,蘋果梨肉質鬆脆多汁,色澤自然,汁液豐富,口感香甜,是現在非常受歡迎的一種水果。那麼如何選購蘋果梨呢?
1、看色澤、看果皮:優質的蘋果梨色澤自然,成熟後果皮呈黃色,帶有紅暈,果皮光滑,薄而細,沒有劃痕,傷疤等機械損傷,也沒有蟲洞現象。劣質的蘋果梨色澤較差,顏色不均,果皮表面粗糙,帶有褐色的傷疤,有的有蟲洞、雹傷、機械損傷,有的出現萎蔫現象。
2、看果形、嘗滋味:優質的蘋果梨果形端正,圓潤飽滿,果梗完整,具有所屬品種特有的形態特徵,果肉細膩,質地脆而鮮嫩。劣質的蘋果梨果形有缺陷,有的甚至為畸形果,果梗脱落,果肉組織中石細胞多,肉質粗糙,汁液少,味道寡淡,甚至有苦澀味。
3、掂重量:相同大小的蘋果梨,可以通過掂重量的方式。一般水分含量高的蘋果梨,重量較大,這樣的蘋果梨汁液豐富,口感細膩。而重量較小的蘋果梨,汁液少,口感粗糙,品質略差。
4、聞氣味:將蘋果梨拿起聞一下,品質好的蘋果梨有清甜的果香味,無其他異味。當遇到有酸味兒、酒味兒、腐敗氣味,甚至化學制劑味道,則要謹慎購買。
以上就是如何選購蘋果梨的介紹了,希望對你有幫助。
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