白茶屬於什麼茶
何謂白茶?這裏説的白茶是陳椽先生提出的六大茶類的白茶,即初制的加工工藝為萎凋和乾燥,而非安吉白茶。那麼網友們知道白茶屬於什麼茶嗎?
1、白茶是指採摘後不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶,白茶是微發酵茶,茶性偏涼。
2、白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
3、白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。
以上就是對於白茶屬於什麼茶的全部內容。
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