空心菜怎麼洗才幹淨
空心菜在種植的過程中一般都會噴灑農藥,因此我們在市場上購買的空心菜通常會有農藥殘留,那麼空心菜怎麼洗才幹淨呢?
1、陽光照射:空心菜買回家後先散開放置,讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可分解破壞農藥,照射五分鐘,有機氯的含量可以大大降低。
2、鹽水浸泡:買回來的新鮮空心菜可以先用清水沖洗3—6遍,然後泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍,這樣處理過的空心菜基本上就可以處理的很乾淨了。
3、小蘇打清洗:由於空心菜中可能會有農藥殘留,有機磷類殺蟲劑是常見的蔬果殘留農藥之一,在鹼性環境下,其分解會快點。因此在清洗的時候可以加些小蘇打浸泡時間到15分鐘左右,再用清水清洗乾淨,如果沒有小蘇打,也可以用淘米水替代。
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