毛蛤怎麼清洗
毛蚶這種貝殼類的海鮮一般裏面都會有一些泥沙,有的還有寄生蟲,因此,在吃的時候一定要洗乾淨,那毛蛤怎麼清洗?
1、毛蚶雖然好吃,但是清洗是十分重要的,如果不清洗乾淨,加上是生食的話,很容易造成細菌感染。
2、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開,因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。
3、買毛蚶時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
4、然後洗乾淨殼上的贓物,最好準備好冰水〈口感回更好〉,在用尖刀沿着殼縫插進去就撬開了,取出肉放在準備好的冰水裏過1分鐘在撈起即可。
5、生吃麻蛤固然鮮美,但是衞生安全一定要注意,除了長時間的清水浸泡之外,蒜蓉也是萬萬不可少的,如果有酒量的還可以小酌一下,因為蒜和酒都可以起到殺菌的作用。
注意:因為毛蚶長在淤泥裏很髒攜帶很多的細菌!所以在吃的時候一定要把它處理的非常乾淨,希望上面的方法對你有用吧!
-
獨特好聽的女孩名字
導語:在給寶寶取名字的時候,很多父母都希望能夠給孩子取一個獨一無二、好聽又有珍貴之感的名字。今天,以苒字為例,我將為大家推薦一些獨特而又優雅的女孩名字,讓您的寶寶在人羣中脱穎而出,盡顯珍貴之感。【苒】苒”字帶有草字頭,用作人名意指温柔、美麗女子、温婉賢淑...
-
南方小年和北方小年日期
在中國,小年是一個重要的傳統節日,而這個節日在南方和北方的慶祝方式卻有着顯著的不同。儘管南北的小年都在同一天慶祝,但由於地域文化和習俗的差異,各地的小年風俗也各具特色。那麼,南方和北方的小年究竟有何不同之處呢?南方小年和北方小年1、時間不同:南方的小年時...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
穀雨節氣是什麼
導語:穀雨,是二十四節氣中的第六個節氣,春季的最後一個節氣。在我國農耕文化中,穀雨節氣將“谷”和“雨”聯繫起來,表示降水狀況和“雨生百穀”。穀雨節氣之後,氣温逐漸升高,雨量逐漸增多,空氣濕度加大,適合穀類作物生長。穀雨節氣的特點1、降水明顯增加穀雨的天氣最主...