亂燉的做法
食材:五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大葱1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克
步驟:
1、五花肉洗淨,切小塊,土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西紅柿切片、白菜切塊、豆角摘好,姜葱蒜切片,粉條放入温水中泡發;
2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入五花肉煸炒出油;放入西紅柿炒出紅油,加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡蘿蔔、豆角翻炒均勻;
3、加入適量清水,燉5分鐘,加入粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠,放入適量的鹽和雞精。
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