撥絲香焦的做法
步驟1
食材:香蕉400克、雞蛋1個、麪粉30克、玉米澱粉10克、聖女果10克。調味料:食用油30克、冰糖30克。
步驟2
香蕉去皮,切小塊。
步驟3
麪粉中打入雞蛋、加一點清水拌勻,香蕉先裹一層澱粉,再裹一層面粉糊。
步驟4
炒鍋中油温6成熱時,下入香蕉塊炸至金黃,撈出備用。
步驟5
鍋留底油,放入冰糖,加少許清水,小火炒至冰糖融化起泡。
步驟6
放入香蕉,翻炒均勻。
步驟7
聖女果對半切開。
步驟8
盤中盛入香蕉,放入聖女果點綴即可。
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