紅糖放了三年還能吃嗎
常年食用紅糖的人都知道,紅糖吃起來卻有明顯的甜味,這是因為紅糖中含有葡萄糖、果糖等,補充這些能量還能促進新陳代謝,能為細胞提供寶貴的能量,那麼紅糖放了三年還能吃嗎?
1、由於紅糖的主要成分是蔗糖、維生素B和無機鹽鐵,紅糖成了紅色的結晶體。如果化合成塊狀,證明所含成分發生了某些變化,因此所持功效也就消失了,最好別吃了。
2、如不經過處理,可保存一年,可放心食用紅糖水是很多女性喜愛的食品之一,但是放久了就不適合了。
3、由於紅糖中含有大量的蜂蜜、水分和雜質,在貯存過程中,很容易受到乳酸菌的污染,在一定的温度條件下,如蓋被不密實,或者滲入水分,就會使乳酸菌快速繁殖,使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解為葡萄糖和乳糖,然後轉化為其它有機酸,使紅糖甜且有一定的酸味,從而導致紅糖變質。
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