上海五香薰魚怎麼做
上海是我國的大城市,上海不但經濟發達,而且有很多的美食,一直以來,深受很多人的青睞,其中一種就是五香薰魚了,吃過的朋友都知道這道菜非常的好吃,其實在家裏我們也可以做上海五香薰魚的,下面小編就為大家介紹一下上海五香薰魚怎麼做。
1、青魚去頭去尾,中間切段。將切好的葱段,生薑片和魚肉一起放入碗中。倒入2湯勺料酒,拌勻醃製半個小時。
2、碗中放入生抽老抽,五香粉,蜂蜜和水。倒入鍋中,熬煮至有點濃稠,關火放涼備用。
3、油要沒過魚片,燒熱至八分,放入醃製好的魚塊。炸至兩面金黃,撈出瀝乾油。
4、然後再將炸好的魚塊放入油鍋中復炸一遍。炸好後立即放入調製好的薰魚汁中,半個小時以後就可以食用。
以上就是上海五香薰魚的做法步驟了,通過以上的可以看出,其實只要是材料齊全,做五香薰魚是不難的,喜歡吃的朋友,可以在家裏自己製作。
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