油魚的鑑別方法有哪些
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油魚與鱈魚外形近似,非專業人士難以分辨。加之商販銷售時,一般是將它加工成魚段、魚片,消費者就更是難以辨別,那麼油魚的鑑別方法有哪些呢?
1、油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條。
2、油魚的皮為灰黑色,色深,有網格狀,肉質較硬且粗糙。
3、油魚用油煎熟後有肉香味,吃起來十分油膩,煮熟後肉質很粗,口感較差。
關於油魚的鑑別方法有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
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