金針菇如何存儲
每到冬季打火鍋的時候就少不了菇類,説到菇類,讓我首先想到的就是金針菇,它是非常之鮮嫩的,尤其是這金針菇的菇頂,是非常柔滑的感覺,那麼金針菇如何存儲呢?
1、真空包裝放冰箱:買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存,則可以用原包裝包好以後,在真空包裝表面,戳幾個小洞,以保持空氣流通。散裝金針菇如何保存
2、散裝的吸掉水分再冷藏:如果買回來的是散裝金針菇,應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分,然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏保存。報紙包裝保存
3、散裝報紙包好再冷藏:散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。報紙的透氣性更好,而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發,用此法可以保鮮1個星期左右。
4、鹽水浸泡保存:將金針菇根部的雜物除淨,放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。
不管是哪一種方法和方式保存,這金針菇最好還是儘早吃完是最好的,畢竟是新鮮的菇類,是我們的生鮮食材,最好就是買多少吃多少才是最佳的方式,要是實在吃不完了就參照上述的方式,挑一種自己覺得方便快捷的方式去保存即可。
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