海帶燉鴨湯怎麼做
步驟1
準備食材:海帶50克,鹽1茶匙,鴨300克,枸杞5克,紅棗10克,生薑1塊,花椒2克,食用油適量。
步驟2
生薑拍碎待用。
步驟3
海帶切小塊。
步驟4
鴨肉剁成小塊。
步驟5
熱鍋倒油,放入鴨肉,翻炒至水分炒幹,放入拍碎的生薑,炒上2分鐘。
步驟6
另起湯鍋,把炒好的鴨肉連同油倒入,再加適量清水,同時加入花椒粒,枸杞 紅棗,加蓋大火燒開,煮一個小時左右。
步驟7
加入海帶,繼續燉半小時,直至海帶和鴨肉完全熟軟,最後放入適量鹽調味,攪拌均勻。
步驟8
即可出鍋。
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