綠茶保存要注意什麼
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經典型工藝過程製成的茶葉,保持茶葉綠色,然後經揉捻、乾燥而製成。那麼綠茶保存要注意什麼呢?
1、注意防潮:綠茶是一種疏鬆多孔的親水物質,具有很強的吸濕還潮性效果,存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮變質。
2、注意陽光直曬:保存綠茶時,一定要忌陽光,因為陽光會促進綠茶葉色素及酯類物質的氧化,因此,最好不要放在玻璃容器或者透明塑料袋中儲存。
3、注意氧氣:保存綠茶時,一定要放好,否則當綠茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等接觸到空氣,會與氧結合,這時綠茶的營養就會大大的降低。
以上就是綠茶保存要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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