再製奶酪是什麼意思
奶酪是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,那麼再製奶酪是什麼意思呢?
1、再製奶酪是為了滿足消費者對於口感等的要求,在原制奶酪的基礎上再次加工而成的奶酪。
2、奶酪分為原制奶酪和再製奶酪,也稱再製乾酪。再製奶酪和奶酪都是營養很好的乳製品,只是品種不一樣而已。由於加工工藝以及添加輔料的不同,很難説兩種奶酪究竟哪種營養更好,但總的來説,都是具有很高營養價值的乳製品。
以上就是給各位帶來的關於再製奶酪是什麼意思的全部內容了。
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