燉小魚貼餅子的做法
步驟1
所需食材:小黃魚200克,生薑2塊,大蒜5瓣,小麥麪粉100克,玉米麪100克。所需調料:温水100克,料酒2湯匙,白糖半湯匙,鹽1茶匙,幹辣椒2根,油20克,豆瓣醬2湯匙,澱粉100克。
步驟2
將玉米麪、麪粉、混合均勻,加入温水揉成麪糰。
步驟3
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
姜切絲。
步驟6
蒜切末。
步驟7
炒鍋熱油,加豆瓣醬,蒜末、薑絲爆香。
步驟8
倒入小魚,幹辣椒,翻炒均勻。
步驟9
加清水至沒過魚,調入鹽、白糖拌勻。
步驟10
玉米餅貼在鍋邊粘住,加蓋中火煮20分鐘,即可盛出裝盤。
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