煮雞蛋需要多長時間
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一,主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當,可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。那麼煮雞蛋需要多長時間呢?
1、1分鐘:蛋清只稍有一點凝固,還是生雞蛋的味道,這時雞蛋裏還是有一些細菌未完全殺滅,建意不要吃。
2、3分鐘:蛋清開始凝固,蛋黃已變色,但還是生雞蛋,建議不要吃。
3、5分鐘:這時蛋清很嫩,可以看到蛋黃外層已經開始凝固。
4、7分鐘:蛋清看起來很滑嫩,蛋黃還沒有完全凝固,咬下去有蛋黃液流出。
5、9分鐘:蛋清已煮熟,蛋黃還不完全熟,呈半生熟“糖心”雞蛋。
6、11分鐘:蛋清已煮熟,蛋黃也熟了,這個時候口感還是比較嫩的。
7、13分鐘:蛋清看起來很緊實,口味彈彈的,蛋黃變幹了,顏色變為淺。
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