筍乾怎麼做好吃
筍乾是很多人都十分喜歡的一種食材,它的做法也特別的多樣,不過如果筍乾已經發黑的話還是不太建議大家吃了,那筍乾怎麼做好吃?一起來看看吧。
1、炒着吃:將筍乾泡發之後,切成絲或者切片,無論是單獨炒,還是和其他食材搭配在一起炒着吃,味道都是非常不錯的。比較有名的筍乾炒着吃的食材搭配就是五花肉、臘肉這些肉類。因為筍乾吃起來口感是比較柴的,如果在炒着吃的時候,和肉搭配在一起炒,幹筍吸附了肉裏面的油脂,吃起來口感會細膩很多,而且肉裏面的油脂被筍乾吸附了,吃起來也沒那麼膩。
2、紅燒吃:筍乾除了可以炒着吃之外,還可以紅燒着吃。最常見的就是和五花肉紅燒。五花肉裏面的油是非常多的,吃多了的話,肯定感到膩,如果加一些筍乾進去,可以很好的吸附裏面的油脂,筍乾口感也會變得更加美味。
3、煲湯吃:筍乾煲湯吃味道也好,最常見的就是煲老鴨湯的時候,放一些筍乾進去,可以讓老鴨煲吃起來更加鮮美。另外,筍乾也可以和肉一起燒湯。
4、涼拌吃:筍乾也可以用來涼拌。泡發後的筍乾焯一下,加入一些調味料涼拌吃味道也是很不錯的。
其實筍乾有很多種吃法的,每種都有自己的獨特味道,所以看看自己喜歡選擇吧!
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