蒸魚需要多長時間最好
魚在日常家庭中是最常見的一道菜,味道好而且有營養,價格也不怎麼高,魚有很多的做法,那麼蒸魚需要多長時間最好呢?
1、蒸魚一般水開上鍋蒸8-10分鐘左右即熟。具體時間需根據魚的大小和擺放方式適當增減。
2、一般蒸2-3斤/條的魚。水開上鍋蒸8分鐘即熟。兩斤多的魚是最常見的了,不管是草魚鯉魚還是鯽魚鱸魚,一般都在這個區間,推薦蒸的時候儘量雙肚打開鋪着蒸,這樣蒸的最快,時間可以再縮短1分鐘還更鮮嫩。
3、一般蒸3-4斤/條的魚。水開上鍋蒸10分鐘即熟。一般三斤多的魚是比較大的了,在清蒸方式上可能要改一下襬放,建議將魚身切薄段但不切斷,盤着盤蒸,這樣蒸10分鐘左右即可蒸熟;
3、一般蒸1-2斤/條的魚屬於小魚。水開上鍋蒸6分鐘即熟。因為一斤多的魚比較偏小,去除鱗片、內臟、腹內黑膜後就更小了,水開上鍋蒸6分鐘足以,可蒸至全熟。
以上的就是關於蒸魚需要多長時間最好的內容介紹了。
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