煎牛排注意什麼
西餐廳裏面牛排是非常重要的一種食物選擇,去西餐廳裏面吃牛排,有着各種各樣不同的口味,和自己的朋友或者喜歡的人一起去吃也是非常愜意的事情,但是現在外面的食品不保證它是新鮮的,為了能夠吃到更好的牛排,可以自己在家裏面來做,下面就來看一下怎麼煎牛排。
1、首先要把牛排清洗一下。根據自己選擇的材料來看一下到底要不要清洗,如果是原切牛排,那麼就不需要,如果發現有血水,可以用廚房紙吸乾,如果是合成牛排,那麼就一定要清洗一下,買的牛排已經調好味道也不需要清洗,大家購買牛排的時候最好選擇原切牛排。
2、煎牛排油的選擇也非常重要。很多人會用橄欖油,也會用植物油,還有一些人會用黃油,其實花生油,菜籽油等是不能用來煎牛排的,一般用黃油橄欖油會更加好,能夠把它的鮮嫩鬆軟口感做出來。
3、想要讓牛排好吃。配料的加入也很重要,比如加入適量的紅酒,要選擇幹葡萄酒,加入一些白糖,可以選擇白砂糖,在添加的時候比例一定要把控好,紅酒白糖的比例應該是2:1,這樣能夠讓牛排的口感變得更好。
以上的就是關於煎牛排注意什麼的內容介紹,還有一點大家記得煎牛排鍋具的選擇非常重要,最好能夠使用不粘鍋,希望答案對你有幫助。
-
葡撻怎麼做好吃
葡撻是一種非常多人喜歡吃的甜品,金黃酥脆,滑嫩可口的口感令人讚不絕口,而且還帶着濃郁的蛋奶香氣。那麼葡撻怎麼做好吃呢?相信很多朋友們都對這個問題非常感興趣,接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料。主料:撻皮9個,輔料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黃3個。2...
-
正宗麻辣雞頭怎麼做
麻辣雞頭相信很多朋友都吃過了,它是一種非常有特色的小吃,主要的原料就是雞頭,特別對於愛吃的人來説,簡直是愛不釋手。其實在家裏我們也可以自己做正宗麻辣雞頭的,那麼,正宗麻辣雞頭怎麼做呢?下面咱們就來詳細看看吧。1、準備材料。葱2根,姜1塊,醬油3勺,料酒3勺,幹辣椒5個...
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因為蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...