如何做简单的拍黄瓜
1、用盐将黄瓜搓洗干净,再用流水冲洗,切去黄瓜的头尾;2、拿一把干净的刀过一下水,再放砧板上拍一下,拍的时候稍稍用力,把整条黄瓜都拍碎;3、然后将黄瓜切成块,装进盘子里备用;4、大蒜去皮剁碎,锅放油烧至七成热,关火后倒入蒜、辣椒油、酱油,最后淋到黄瓜上即可。
拍黄瓜的做法简单做法
拍黄瓜是一道家常冷菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。
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