热量大卡和千卡的不同
热量的大卡就是千卡,二者没有区别。大卡和千卡都用于食品,表示其所含能量的单位。大卡就是千卡,定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦。
热量大卡和千卡有什么区别
人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物,它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热量的单位为焦耳,而营养学中用“千卡”做热量的单位,1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量。
热量消耗的途径主要有三个部分,一是基础代谢率,约占了人体总热量消耗的65~70%;二是身体活动,约占总热量消耗的15~30%;三是食物的热效应,占的比例最少约10%,这三者的比例大致已经固定。饮食中可以提供热量的营养素是糖类、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量以“每克”为单位,分别是糖类4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
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