西湖龙井属于绿茶吗
西湖龙井属于绿茶。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
产地环境
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井的冲泡方法
水温:85-95℃沸水,切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡。
茶量:3g/杯。
用水:纯净水或山泉水。
器具:陶瓷、玻璃茶具皆可。
冲泡方法:用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。
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