红薯的保存温度是多少度
红薯贮藏温度最佳为10~14℃,温度过低会遭受到冷害,使薯块内部变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂,温度过高,薯芽开始萌动、糠心等现象。此外,红薯最佳的湿度为80%~90%左右,超过这个区间会导致红薯的病虫害发生。
基本信息
红薯,也叫番薯,红山药,山芋,地瓜等等,是很受人们欢迎的一种薯类植物。红薯喜温怕冷,喜光,耐旱,在我国大部分地区都可以种植,种植范围广,种植历史悠久。
储存方法
采用井窖保存。在红薯丰收后,不能及时出售的红薯,需要即使储存起来。农民为了不让红薯在冬天冻坏,他们会提前挖一口井,一般深度是三米左右,因为这个高度刚好合适,温度也不会有太大的变化。
冷库保鲜的方法是目前在一些城市内比较常用的,它要求在入库前对红薯进行筛选和清理消毒,有损伤、腐烂现象的红薯是不适合进行储存的,会在冷库内影响其他的红薯。对红薯保鲜冷库气温、湿度的调节也十分重要,较适宜的温度处于2~8℃,湿度是在80%左右。
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