冷藏的母乳为什么只能在温水中回温
如果解冻方式不当,却会破坏母乳里的营养。冷藏、冷冻后的母乳只能在温水中回温,是避免温度过高会破坏母乳中的营养成分。母乳经过冷藏、冷冻后会分层,脂肪浮在上面。所以喝之前要加热,让母乳重新均匀起来。
母乳可以在冷藏状态下保存几天,在冷冻状态下保存几个月时间,不会放坏,也不会流失营养价值。
母乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖(碳水化合物)和维生素,如果煮沸,液态的蛋白质微粒会变成凝胶状,发生沉淀;乳糖会分解成乳酸,让乳汁变味。另外母乳中含有Vc,Vc极易损失,温度越高,保存率越低。其他营养素可能也有类似的问题。
母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液,母乳内含有乳铁蛋白(重要)、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等,是新生儿降生初期最主要的营养物质来源。
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