干花蛤肉如何去掉沙子
干花蛤肉要泡24小时。将干花蛤肉清洗干净加入温水,泡一天一夜,使干花蛤肉质变的比较软之后就可以了。
干花蛤肉要泡多长时间
干花蛤肉最好是泡一天一夜。应该使用温水泡发,泡至花蛤表面发白,肉质有弹性的时候就可以了。干花蛤肉在晾晒过程中容易沾染浮尘,泡发后的蛤蜊干需要用清水多漂洗几遍,以便去除杂质。
干花蛤肉如何去掉沙子
干花蛤肉里沙子的解决办法是水煮冲洗。首先,将锅内倒满水,放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候,花蛤的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将干花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
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