怎样挑选到新鲜鸡蛋
在平时生活中,鸡蛋是一种不可或缺的一道美食,它不仅可以制作成各种各样的美味,还可以补充丰富的蛋白质,钙铁磷等矿物质元素以及鸡蛋里的营养物质。那么究竟怎样挑选到新鲜鸡蛋呢?
1、看鸡蛋的外观,如果鸡蛋的表面比较粗糙、有沙点最好不要买,因为这样的鸡蛋蛋壳比较薄,容易感染细菌。
2、用水泡,把鸡蛋放进清水里,如果鸡蛋沉到水底,说明鸡蛋是新鲜的,如果鸡蛋漂浮,说明鸡蛋不新鲜了,也就不能吃了。
3、听鸡蛋的声音,把鸡蛋放在耳边摇晃,如果听不到异响,说明鸡蛋比较的新鲜。
4、看鸡蛋的蛋黄,把鸡蛋打在碗里,新鲜的鸡蛋蛋黄非常的有弹性,而且蛋黄接近半球形。
5、闻鸡蛋的气味,新鲜的鸡蛋表面有一些淡淡的生石灰的味道。
6、观察一下鸡蛋壳的颜色,如果鸡蛋壳表面有斑点或鸡蛋壳发黑,很可能鸡蛋是坏的,或者已经不新鲜来了,最好不要买。
7、手拿着鸡蛋对着灯光,如果鸡蛋圆头的气室比较大,说明鸡蛋已经不新鲜了。
以上就是关于怎样挑选到新鲜鸡蛋的方法介绍了。鸡蛋一次性不要买太多,太多吃不完,放的时间长也就不新鲜了。
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