豆浆煮开后还要煮多久
豆浆煮沸后再继续烧5~10分钟才能喝。未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂素两种有害物质,需要将豆浆完全煮熟后才能使它们失去活性,即豆浆煮沸后要再煮5~10分钟才能熟透。
豆浆煮沸后再继续烧几分钟才能喝
大豆本身含有胰蛋白酶抑制剂和皂素有害物质,如果豆浆未煮熟,这两种物质便会给我们身体造成危害。而一般我们在煮豆浆时,看到豆浆沸了千万不要停火,因为豆浆煮沸了之后,有害物质的活性还没有完全丧失,还需要再煮5~10分钟才能使它们失去活性。
吃了未煮熟的豆浆,可能会出现肚子胀痛、恶心、呕吐等中毒症状。如果情况比较轻,可以采取催吐或洗胃等措施;如果情况比较严重,需要及时就医。
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