谷雨有什么传统食物
导语:节气是我国的传统文化,是干支历中表示自然节律变化以及确立“十二月建”(月令)的特定节令,它在我国传统农耕社会中占有极其重要的位置,农耕生产与大自然的节律息息相关。谷雨则是“雨生百谷”的意思,也是春季的最后一个节气,意味着春雨滋润大地,万物开始生长。小编为大家整理了谷雨后面是什么节气2024和谷雨有什么传统食物的内容,我们一起来了解一下吧。
谷雨后面是什么节气
谷雨是二十四节气中的第六个,谷雨后面就是立夏。立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。
立夏时节我国南北的气温差异较大,而且同一地区波动频繁,华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热,立夏时气温已达24℃以上。故此时也是农作物病虫害的多发期和人们易于犯感冒的时期,正如左河水所云:“南国似暑北国春,绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药,忽寒忽热药搪人。”
谷雨有什么传统食物
1.龙须菜
龙须菜是我们日常生活的一种野菜,主要长在石头边上,含有丰富的微量元素,具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利尿助消化等功效,可以凉拌也可以煲汤。不过要注意一点的是,龙须菜不能和羊肉一起吃,不然会出现腹泻的问题。
2.燕来笋
燕来笋又名春笋,因为是燕子飞来时长出来的笋,所以又叫它燕来笋。四五月份是吃春笋的最佳时节,竹笋一年四季都有,但唯有春笋、冬笋味道最佳,春笋味道清淡鲜嫩,被誉为“菜王”。春笋中的纤维素含量很高,常吃有助于消化。
3.香椿
民间有“三月八,吃春芽”的说法,谷雨吃椿,又叫“吃春”,迎接春天的到来。谷雨前后这段时间也正是香椿上市的季节,香椿营养丰富,所以也有“雨前香椿嫩如丝”之说。
4.桃花鳜鱼
鳜鱼,又叫石桂鱼。含有丰富的维生素A、维生素B等多种营养成分,是我国的珍惜水产。正当桃花盛开之时,也是鳜鱼最肥美之季,此时的鳜鱼鱼肉丰满,肉质细嫩,蛋白质、脂肪、钙等含量都要高于其他季节。
5.鳖裙羹
鳖,又称甲鱼。谷雨前后,甲鱼刚经过冬眠,进入活动期,此时最为肥美鲜嫩,民间还有“彩花甲鱼补身体”的说法。
结语:以上是万年历小编整理的“谷雨后面是什么节气2024,谷雨有什么传统食物”内容,希望能够给大家带来帮助。
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