立夏吃薄饼的由来
相传三国时因阿斗母亲已投井自杀,刘备要出征,带着阿斗不方便,就把阿斗交给孙夫人抚养。刘备准备了许多礼品,特地做了许多蒸饼,由赵子龙护送去吴国。到吴国时正好是立夏节,蒸饼由于路途太原已经被压的变形,赵子龙灵机一转,说家乡有立夏做塌饼送人的风俗,于是后世逐渐形成了立夏做饼、吃饼的习俗。
立夏饼,就是我们平常在说的麦芽塌饼,是嘉兴等地区一种历史悠久的小吃,每年立夏的时候,嘉兴民间很多人就都会做立夏饼,除了可以解馋以外,也会作为馈赠亲朋好友的一种食物,不仅非常的美味,同时也很实用。
立夏是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方,太阳黄经达45°。立夏,是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。历书:“斗指东南维,为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏后,日照增加,逐渐升温,雷雨增多,农作物进入了茁壮成长阶段。
除了在立夏食用立夏饼以外,以前在乡间,很多人都会用赤豆、黑豆、绿豆等五色豆和白粳米等混合在一起,煮成“五色饭”,后来慢慢的演变改为由倭豆肉来煮糯米饭,称之为立夏饭,立夏饭是很多人在立夏的时候会食用的一种食物。
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