春分的食俗有哪些
导语:惊蛰,是二十四节气中的第三个节气。每年3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。惊蛰标志着大自然的转变和万物的复苏。惊蛰之后,气温逐渐回升,冰雪融化,万物苏醒,那么惊蛰节气后面是什么节气2024?春分的食俗有哪些?我们一起看看吧。
惊蛰节气后面是什么节气2024
惊蛰节气后面是春分节气。
春分是二十四节气中的第四个节气,一般出现在公历的3月20日或21日。春分这一天,太阳直射点位于赤道上,昼夜长短相等,标志着昼夜开始逐渐变长,冬去春来。
春分之后,阳光逐渐增强,气温也逐渐回暖,大地开始复苏,万物开始萌发生长。这个时候正是农民朋友们忙于春耕的时候,播种、耕田、整地等农事活动如火如荼进行。春分时,一些地方会有扫墓的习俗,人们会前往祖先的坟墓,祭拜祖先,清理坟墓周围的杂草。还有一些地方会举行踏青活动,人们穿上节日盛装,结伴出游,欣赏春天的美景,感受大自然的魅力。
春分的食俗
1、太阳糕
春分食用太阳糕是北京地区的春分习俗,“太阳糕,步步高”。春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕对人体的功能平衡有一定的帮助,适应节气变化。
2、春菜
吃春菜是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜,而是春天的蔬菜的统称,比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天,大家都会去田野里摘野菜,寓意平安健康。
3、春饼
北方人春分常吃的美食,叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮,然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,花椰菜丝,然后加上薄薄的蛋皮,再加上酱过的肉丝,把它们裹在面饼里面称为春饼。吃春饼一年四季都能顺顺利利,这也是对生活美好的向往。
4、驴打滚
春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。
5、春笋
春笋被称为春天的第一鲜笋。把春笋和肉丝放在一起炒,或者加入酸菜,或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。
6、炖菜
在传统的炖菜当中,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,还有杀猪菜,都是非常经典的炖菜。在春分的时,也会有吃传统炖菜的习惯。
结语:以上是万年历小编整理的“惊蛰节气后面是什么节气2024,春分的食俗有哪些”内容,希望能够给大家带来帮助。
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