排骨的挑选方法是什么
有一些卖家会有猪的其他部位来充当排骨,从而卖到好价钱,所以挑选排骨也需要仔细观看,那排骨的挑选方法是什么呢?
1、看排骨的外观:新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。
2、闻排骨味道:气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨:拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
以上是关于排骨的挑选方法是什么的方法介绍,希望对你有用吧!
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