崂山特产有哪些
崂山,位于山东省青岛市崂山区,古代又曾称牢山、劳山、鳌山等。它是山东半岛的主要山脉,崂山的最高峰名为巨峰,又称崂顶,那么崂山特产有哪些呢?
1、崂山茶:崂山茶树引种于1959年,是我国茶叶种植纬度最高的区域之一,加之崂山地区独特的水质、温度、湿度等地理要素,崂山茶具备了“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”等特点,并因此享誉国内外。目前崂山茶已发展到近7000亩,年产优质绿茶260余吨,产值超过4000万元。
2、崂山矿泉水:矿泉水系地下深处自然涌出或经人工开采未受污染的地下矿水。1903年德国人通过检验发现,崂山矿泉水水质优异,于是设厂开采生产,至今已有百年历史。崂山山脉以花岗岩为主要成分,有别于其他地区的石灰石,花岗岩具有偏碱性,所含矿物质易溶于水,加上花岗岩渗透缓慢,因此崂山矿泉水水龄均在20年以上,其偏硅酸和锶两项指标均超过国家标准。
3、拳头菜:是崂山独有的一种“山珍”。春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干晒透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值,因其数量少,采摘加工不易,所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。拳头菜多散生在巨峰之南及王哥庄一带山地,喜棕壤性潮湿地,产量较少,山区居民常于春末夏初采集。
4、崂山花岗岩:以浅肉红色黑云母二长花岗岩和肉红色二长花岗岩为主要矿体。新鲜面分别为浅肉红色和肉红色,磨光后岩面平整光滑、颜色均一,光泽度可达90度以上。
5、北宅樱桃:樱桃有“春果第一枝”的美誉。经过多年选择栽培形成了大红樱桃、小红樱桃、樱黄三大类群;短把樱桃、长把樱桃、尖嘴樱桃、尖嘴樱株等多个优良品种。北宅樱桃品质优良,成熟期早,在形、色、味上具有独特的特点。北宅樱桃遍布北宅街道辖区30多个村,总面积2272亩,年产量达678吨。
6、崂山刺参:海参为“海产八珍”之一,特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗。常常是产地纬度越高、生长期越长,品质越好。崂山刺参为崂山海区特产,适宜的水温、水深和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。
7、金钩海米:由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统的手工艺加工制成,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种对人体有益的微量元素,色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。
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